沈阳药科大学食品科学与工程专业招生简章及要求_沈阳药科大学招生

食品科学与工程专业专业主要介绍了食品科学与工程专业专业2020年的招生简章，招生要求，录取条件，专业课程等信息，如你对食品科学与工程专业专业感兴趣，欢迎填写右侧的报名表单，学校官方老师将第一时间回复你的问题

01.基本信息

02.专业简介

食品工程科学属一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位，具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。食品科学与工程专业是生命科学与工程科学的重要组成部分，也是衔接生命科学与工程科学之间的重要桥梁。毕业时获得工学学士，学制四年。

03.主要课程

1、按照教育部、卫生部、中国残疾人联合会印发的《普通高等学校招生体检工作指导意见》的规定执行。

2、无精神病史及癫痫病史，肝功能正常，无肾炎、传染病及各类慢性疾病以及家传疾病

3、不招色盲、色弱、化学试剂过敏、嗅觉功能障碍的考生。

04.招生要求

有机化学、分析化学、生物化学与分子生物学、微生物学与免疫学、中药学、中医食疗学、功能食品学、功能食品工艺学、功能食品资源学、功能食品分析与检测、功能食品标准与法规、功能食品功效与安全评价、药理学、药剂学、天然药物化学、生药学

05.培养目标

食品科学与工程专业培养系统掌握食品药学的基本理论、基本知识和基本技能，具有良好的科学素养，具备自主获取知识和应用知识的能力，能够在食品与医药科研院所、生产和流通企业、高等院校、食品药品检验和监管等领域从事食品药学的研究、开发、设计、生产、质量控制、营销管理等方面工作的食品药学专门人才。

06.就业方向

学生毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作;能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作;也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。

07.食品科学与工程专业小知识

食品科学与工程专业知识和能力：

1.掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术;

2.掌握食品分析、检测的方法;

3.具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力;

4.熟悉食品工业发展的方针、政策和法规;

5.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态;

6.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。

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