小雪后，多喝羊肉汤，牢记3放2不放，羊汤奶白香浓无膻味！

展全思梦 2025-11-03 21:59:23

原标题:小雪过后，多喝羊肉汤，切记羊肉汤滑腻香浓，没有腥味！

小雪之后，多喝点羊肉汤，切记羊肉汤滑腻香浓，没有腥味！

小雪过后，气温越来越冷。这个时候，特别需要煮一锅羊肉汤，喝几口暖全身。煮羊肉汤最怕的就是太腥。自己煮的羊肉汤不能总在外面买。味道醇厚可口。其实炖羊肉汤很简单。只要注意3点，就能炖出没有腥味的美味羊肉汤。

炖羊肉汤的注意事项

第一名:茴香、胡椒和肉桂

很多时候，炖羊肉汤的颜色是黑色的，很大程度上是因为加入了八角、花椒和桂皮，因为这些香料都是深色的香料。羊肉汤炖了很久。如果香料在汤里炖的时间太长，很容易出类拔萃。所以整锅汤的颜色不会那么好看，会变黑。

第二:料酒

料酒虽然酒精浓度低，但仍含有酒精浓度，羊肉与酒味容易发生冲突，不仅会掩盖羊肉的鲜味，还会造成不良的异味。结果整锅汤不香不醇，影响了口感和味道。

放1:生姜

虽然放不下那些浓烈的香料，但还是需要放一些姜片去腥。姜片可以放两次，溺水时放一次。之后正式煮羊肉汤的时候，还需要加入姜片去除羊肉汤的腥味。

放2:盐

现在在做菜或者炖汤的时候，人们总是喜欢加入一些酱油、蚝油、酱油、酱油等调味料。虽然我经常用这些，但就是不适合炖羊肉汤。这个时候我想加点味道。可以把最老的盐拿出来，不仅羊肉汤味道醇厚，汤的颜色也很美，就是需要注意盐，一定要在羊肉汤煮好之前加入，搅拌均匀。

放3:白胡椒粉

黑胡椒比白胡椒更常用，但不得不说黑胡椒更适合牛肉，羊肉汤更适合白胡椒。和盐一样，白胡椒粉放入羊肉汤的时间是煮好后关火之前，这样煮出来的羊肉汤喝了之后会越来越暖和。回搜狐多看看。

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